Un servicio clave para la atención integral

De enero a junio  2026, la Unidad de Nutrición del Hospital Público Materno Infantil desarrolló una intensa actividad a través de sus áreas de Dietoterapia, Alimentación y Lactario, garantizando la asistencia nutricional segura y adecuada de pacientes internados, además de la atención en consultorios externos.

La unidad registró más de 130.000 prescripciones de regímenes terapéuticos para pacientes, elaboró más de 80.000 raciones alimentarias (correspondiente a las cuatro comidas diarias destinadas a pacientes hospitalizados y su acompañante), produjo más de 70.000 biberones y también dispensaron fórmulas enterales listas para administrar, cifras que reflejan el trabajo permanente de un servicio esencial para el funcionamiento del hospital y la atención integral de los pacientes.

En el área de consultorios externos, el equipo de nutricionistas realizó consultas, en internación respondió interconsultas solicitadas por otros servicios y concretó consultas virtuales, fortaleciendo el abordaje interdisciplinario y el seguimiento nutricional de pacientes neonatos, pediátricos, embarazadas y mujeres en tratamiento oncológico.

Educación alimentaria y nutrición 

Asimismo, las profesionales llevaron adelante una amplia variedad de prestaciones específicas, entre ellas anamnesis alimentarias, valoraciones antropométricas, monitoreos de atención vía oral, cálculos calórico-proteicos, intervenciones de educación alimentaria y nutrición, monitoreos de nutrición enteral, planes alimentarios al alta y planes alimentarios personalizados, además de otras acciones orientadas al seguimiento clínico y a la educación nutricional de pacientes y sus familias.

La Unidad de Nutrición cumple un rol transversal dentro del Hospital Público Materno Infantil, acompañando el proceso de atención desde la indicación médica del tratamiento nutricional hasta la producción y distribución de alimentos y preparados especiales destinados a los distintos servicios de internación y áreas críticas.

Al respecto, la Lic. Carmen Arechaga, jefa de Proyecto de Alimentación, destacó que detrás de cada plato que reciben los pacientes existe un importante trabajo de organización, gestión, administración, compras y planificación de menús. Para su elaboración se consideran la disponibilidad de alimentos, los costos, la estacionalidad y diversos factores que permiten garantizar una alimentación adecuada y de calidad.